潮汕朱泥壶与宜兴朱泥壶之区别 作者：鲍正兰

潮汕朱泥壶与宜兴朱泥壶之区别

宜兴紫砂工艺厂 鲍正兰

潮州工夫茶，所使用的茶具之讲究，史料也多有记载，最早的文字记载见于清代俞蛟《潮嘉风月记工夫茶》：“……壶出宜兴窑者最佳，圆体扁腹，努嘴曲柄，大者可受半升许。”
民国翁辉东撰《潮州茶经•功夫茶》茶具：“茶壶，俗名冲罐，以江苏宜兴朱砂泥制者为佳”。最受潮州人看重的是“孟臣”、“铁画轩”、“秋圃”、“萼圃”、“小山”、“袁熙生”等。
台湾史学家连横（1878—1936）撰著《茗谈》：“台人品茶，与漳、泉、潮相同……。茗必武夷，壶必孟臣、杯必茗深，三者为品茶之要，非此不足以豪，且不足待客。”
上述“孟臣”、“孟公”，即指惠孟臣。惠孟臣，清康熙年间，宜兴制壶名家，善制小壶。潮汕、闽南、台湾人饮工夫茶，制别推崇“孟臣罐”即为宜兴惠孟臣制的小朱泥壶。
史料记载，潮汕、闽南等地人饮工夫茶，多推崇宜兴朱泥壶。近来查阅资料，常发现“潮州枫溪”多有仿制品，壶底也刻有“孟臣”二字。（见《潮汕风物谈》，彭世奖著，页122，香港中华书局，1992）。另见《明朝归去路倒连》一文：“仿孟臣真假难辨，更有部分明显出自广东潮州一带，此类多以红陶为胎，外施褚红色化妆土、虽然出自地下，但极易被分出来，古董商称之为土罐。”（《鉴赏》期刊，钊刊号，页51，王文径1993•台湾）。
上述“土罐”产自枫溪，枫溪属潮州地区，也有资料说明汕头也生产类似的朱泥壶，故称“潮汕朱泥壶”。
潮汕朱泥壶，起源于何时，未见有详细史料记载。宜兴朱泥壶起源何时，也已很难考证清楚。但在晚明，周高起《阳羡名壶录》一书中，已提到泥色有朱砂紫，即为我们今天所称的朱泥。（宜兴的朱泥，是习惯上统称宜兴紫砂泥料的一种，与潮汕朱泥有本质上的区别）。1987年在福州漳浦的卢维祯（1543—1610年）墓中出土的一把时大彬壶、三只扁鼎是盖圆壶，应是晚明期间的朱砂泥壶。（见《宜兴紫砂》梁白泉主编，页46，文物出版社，1991）但此壶的造型，与潮州工夫茶所使用的茶具有着明显的不同。
潮汕朱泥壶，其造型梨形壶，水平壶，扁灯壶，扁鼓壶均为仿宜兴壶。弯流壶较有潮汕壶特点。成型方法一般采用手拉坯成型。壶身筒内留有拉坯痕迹，清晰可见。口沿无痕迹，有部分壶口口沿向里倾斜。成型后，粘接好嘴、把，在坯体表面抹上一层化妆土，多留有笔触。（这种方法宜兴也有，称粉红泥，但宜兴真正的朱泥壶不采用这种方法。）潮汕壶的泥料，是当地的陶土，经过加工、淘洗，泥料较为单调。款式：多为印款。老顺安制方印、柒杯、印拾杯、捌杯印怀德兴记方印。捷普玉兰方印、枫溪印、孟臣圆印。印款内容可分为：人名款、地名款、图形款等。落款的部位多为壶底。潮汕壶的烧成一般为900℃左右。有些潮汕朱泥壶，壶体表面涂抹的一层浆料，由于烧成温度低，年代久了，经过擦洗，有时会使表面这层浆料脱落。且壶的里外色彩区别较大。
宜兴朱泥壶，其造型一般为梨形壶，扁灯壶，水平壶，筋纹壶，潘壶，线瓢、莲子小壶、扁鼓小壶、圆形壶、朱泥大壶等。造型较丰富。成型方法为打泥片成型。将泥料打成泥片，围成身筒，拍打成圆形球体。将口片、底片贴上，口沿平正，烧成后口沿常出现贴口片痕迹。盖子制作，可全手工，也可使用模具。而宜兴朱泥是当地特有的泥料。加工过程中可加砂，烧成后，呈梨皮状，变化较为丰富。且有多种。而其款式多为刻款，也有刻款、印款并用。刻款多为五言、七言词、诗款。刻款内容可分为：人名款、纪年款、图案款、闲章款、地名款、吉语款、词诗款、堂号款、外销款。落款的位置：盖内、把梢、壶底。烧成温度一般为1150℃左右。
在清初紫砂壶外销有关资料中已有关于宜兴朱泥壶外销记载：“根据荷兰东印度公司的记录，为数约1635件的茶壶在1680年运抵阿姆斯特丹、伏尔卡推测这批茶壶应是宜兴产的。”登记簿中载录了1679年由漳州运抵巴达维亚（即今日印尼雅加达）的七箱朱泥茶壶及次年由澳门出口的三百二十七件纹朱泥茶壶。（花纹一词，可能是指外销欧州的朱泥茶壶表面的贴花装饰）。（见《宜兴陶艺》页107，香港市政局出版，1990）
1984年在南海被打捞出的沉船中，有“玉香斋”款的宜兴朱泥小壶。该船是1752年从九江顺流而下途经南京装货的。沉船中有八件紫砂壶，其中二件为小朱泥壶。壶高6，宽11厘米，梨形，与潮州工夫茶所使用的茶具完全相同，可证在1752年（清、乾隆十七年）已有朱泥小壶。
近些年来，潮汕、闽南地区常有大量的紫砂壶出土，其中有些出土的朱泥小壶并非为宜兴朱泥小壶，而是潮汕地区生产的仿宜兴朱泥壶。年代可能为清中期以后。但因缺少实地调查材料，只能用少数实物和部分图片资料与宜兴朱泥壶进行比较而判断。不妥之处，请专家指正。

[相关链接]作者简介
鲍正兰，女，1953年生，初中文化，工艺美术师，中国工艺美术协会会员；江苏陶瓷协会会员；江苏省工艺美术协会陶瓷专委会会员。1972年进宜兴紫砂工艺厂，先后师从中国工艺美术大师吕尧臣、高级工艺美术师李碧芳、学习紫砂成型制作技艺，1982年1月进紫砂工艺厂研究所，跟随中国陶艺大师周桂珍进一步深造紫砂造型创作艺术，并两次参加中央工艺美院举办的陶瓷造型班培训学习。1989年晋升为工艺美术员；1993年晋升为助理工艺美术师；2004年晋升为工艺美术师。
在参拾多年的紫砂造型艺术生涯中，曾先后有几十件作品问世，并多次获得各类专业展评会金、银、铜奖，所制作品深受广大紫砂爱好者喜爱。